Како израчунати количину и губитак хотелског постељина?

• Обрачун набавне количине постељине

Колико постељине треба да има хотел да би правилно функционисао, а да не наиђе на несташице?

Концепт постељине ПАР: Постељину која може задовољити потребе сваке хотелске собе називамо комплетом или 1пар.

 

• Обрачун хотелског промета

Колико делова хотел треба да преокрене?

Број пара за постељину: 1 пар за собу за госте; 1 по за под; 1 по за вешерницу; 0.5 пар или 1 по за складиште.

 

 

• Шта сматрате губитком и шта сте пријавили као губитак постељине?

 

Основна тачка: обрачун потребне количине постељине.

Анализа: Узмите велики покривач за јорган као пример. Величина једног јоргана је 2 метра са 2 метра. 214 соба захтева такве прекриваче за јорган. Према захтевима хотела за промет, собе, вешернице и подне радионице морају имати по 1 део, а складиште по 1 део. Износ је 0.5 пар. (Ако је хотел отвореног типа, најбоље је припремити 1 пар у магацину.). (1пар+1пар+1пар+0.5пар)*214=749 (барови); 749+4*4=765 (штафови).

 

Зашто је потребна количина за куповину 800 комада? Примарна пажња је месечни губитак и оштећење постељине, а количина куповине мора бити у потпуности процењена. Хотели ће усвојити дугорочну сарадњу са добављачима, тако да могу да размотре 4-месечни износ за допуну. Ако је добављачу незгодно да допуни, можете размислити о допуни износа за годину дана.

Процењује се да се у овом хотелу месечно контаминирају или оштете 4 велика јоргана, па је износ за допуну 16. Према рачуници, хотел треба да набави 756 артикала. Међутим, треба имати у виду да је производња платна добављача у целим бројевима, па је потребна количина набавке цео број који је близу израчунате вредности од 800 комада.

 

 

• Прорачун годишње стопе губитка

Након што завршите опрему за постељину за сваку собу, морате узети у обзир и циклус ажурирања, који захтева континуирано допуњавање и нове куповине постељине. Стога се мора узети у обзир годишња потрошња сваке врсте платна.

 

Концепт стопе расипања: Стопа расипања се односи на степен истрошености постељине. Хотел захтева замену оштећене или застареле постељине да би се одржале хотелске спецификације и ниво услуге.

 

Различити квалитети платна имају различите век трајања прања. На пример, за постељину од хотелског платна, памук треба прати 250 до 300 пута; за полиестерски памук треба га опрати 400 до 450 пута; а за хотелске платнене пешкире треба прати 150 до 180 пута.

 

 

[Случај 1] Када сам прегледао фабрику текстила у Нантонгу, случајно сам видео једног Јапанца како разговара о куповини хотелског постељина. Он је рекао да ће његов хотел мењати серију постељине сваких шест месеци, што показује да придају велики значај квалитету постељине. Напротив, постељина у многим хотелима је поцепана, са ивицама отпада доста влакана, а пешкири су поцрнели и још се користе. Да не причамо о квалитету услуге. Из тог разлога, купци више неће остати тамо. Овакав хотел.

[Резиме] Особље хотела треба да обрати пажњу на квалитет постељине, односно да побољша карактеристике хотела.

 

• Прорачун стопе губитка и годишње потрошње

Број прања радних листова годишње: 365/3=122 пута;

Годишња стопа губитка постељине: стварни век трајања 300 пута/122 пута=2.5 година;

Годишња стопа губитка: 1/2,5*100%=40%;

Годишња потрошња: годишња потрошња постељине (Кс)=број постељине по соби (П) * број соба за госте (К) * предвиђена годишња просечна стопа попуњености (О) * годишња стопа губитка појединачних постељина (С), то јест, Кс=П*К*О*С, води до: Кс=2 ставки*150 соба*65%*40% =78 ставки.

 

 

Горе наведени подаци су само за референцу. У нормалним околностима, хабање и хабање платна не прелази укупан приход собе.

Кроз анализу примера, хотелско особље треба да прикупи статистичке податке о губитку и губитку постељине одвојено, да схвати колико је пута веш опрано, смањи количину прања дневно и користи различите системе да спречи губитак постељине и уштеди више трошкова за Хотел.